Rezepte zum Ernährungsplan 149+

Spargel mit rotem Reis und Cashew.Estragon.Galgant-Sauce

Zubereitungszeit 45 Minuten

Zutaten für 2 Personen:

1 ½ Tassen Reis
3 Tassen Wasser
600 g Spargel

Soße:
1 EL Kartoffelmehl
1 EL Cashewmus von Perl Amande
150 ml Wasser
Spargelwasser
2 TL Estragon
½ TL Galgant
Spezialsalz 149+

Zubereitung:

Reis mit Wasser aufkochen und dann 35 – 40 Minuten bei kleiner Hitze garen lassen.
Spargel putzen, schälen und mit wenig Wasser dünsten
Alle Zutaten für die Sauce im Blender verquirlen. Leicht aufkochen lassen.
Sowohl optisch als auch geschmacklich eine hervorragende Kombination.